Austin, Texas - Când vizitați țara vinurilor din Texas, poate fi dificil să știți cât de mult Texas este de fapt turnat în fiecare pahar.Aceasta este întrebarea la care Carl Money încearcă să răspundă de ani de zile.
Money, care deține Ponotoc Vineyards și Weingarten, este fostul președinte al Texas Wine Growers Association.El folosește struguri cultivați local în vinul său.Organizația a jucat un rol important în solicitarea „autenticității etichetei”.
„Consumatorii vor ști că cel puțin toți strugurii provin din Texas, nu i-ați avut înainte”, a spus Money.
Există aproximativ 700 de licențe de fabrică de bere emise de stat.Într-un studiu recent al industriei, doar aproximativ 100 de licențiați au declarat că 100% din vinul pe care îl produc provine din fructe din Texas.Pentru un degustător precum Elisa Mahone, aceasta poate fi o surpriză.
„Dacă nu întâlnim vinuri din Texas, cred că va fi dezamăgitor pentru că vreau cu adevărat să văd ce poate oferi statul”, a spus Mahone.
Da felul în care trandafir, trandafir toată ziua.Îi auzi mereu, dar ce știi despre vinurile roze?Aici pentru a ne spune mai multe despre vin, mai multe este Gina Scott, directorul de vin și directorul general al Grădinii botanice Juliet's Italian Kitchen.
De ce HB 1957, semnat de guvernatorul Greg Abbott, poate fi etichetat ca stabilind noi standarde pentru vinurile din Texas.Există patru nume diferite:
Capacitatea de a folosi diferiți struguri din locuri diferite a permis ca factura să treacă, iar Money a recunoscut că afacerea a fost puțin dificil de acceptat.„Întotdeauna m-am gândit că ar trebui să fie 100% fructe din Texas.Încă o fac, dar este un compromis.Asa s-a intamplat cu legislativul, deci e bine.Acesta este un pas înainte”, a spus Money.
Dacă recolta este deteriorată de vremea rea, opțiunea hibridă poate oferi protecție.De asemenea, ajută unii producători ai căror vițe sunt imature, așa că sucul trebuie transportat în vinificație.
Există doi furnizori Tierra Neubaum pentru FOX 7 și îi puteți găsi în piața desfășurată în fiecare miercuri de la 15:00 la 18:00.
„Da, acesta este un moment important pentru industrie”, a spus Roxanne Myers, care deține o podgorie din nordul Texasului și este președinte al Asociației cultivatorilor de vin și viță de vie din Texas.Myers a spus că folosirea strugurilor din diferite locuri este mai mult o aprovizionare limitată, deoarece nu sunt destui struguri cultivați.
„Dar ceea ce vrem cu adevărat să facem nu este să atragem lâna în ochii tuturor, ci să evidențiem toate nuanțele unei sticle de vin din Texas”, a spus Myers.
Potrivit lui Myers, proiectul de lege de compromis va oferi vinului din Texas un loc ferm pe scena globală.„Ne maturăm ca industrie, ne maturăm prin această legislație și cred că se îmbătrânește în sticle”, a spus Myers.
Nu publicați, difuzați, rescrieți sau redistribuiți acest material.©2021 Postul de televiziune FOX
Ora postării: 16-jun-2021